Lấy ý tưởng từ cảm nhận về chủ đầu tư, một chàng trai 8x muốn mở một quán cà phê của riêng anh, giữa rất nhiều những quán cà phê đã có ở xung quanh. Một nơi có thể pha chế những sản phẩm do chính gia đình anh sản xuất ra, để phục vụ và giới thiệu với mọi người đi ngang. Chúng tôi đã thiết kế một quán cà phê mang đi bằng phong cách Vintage rất riêng, thích hợp với các bạn sinh viên hàng ngày đi học qua đây, có thể dễ dàng mua mang theo; và cả với những khách hàng lớn tuổi hơn, thường thích ngồi lại quán để nhâm nhi suy ngẫm.

Quán được cải tạo lại từ 1 kho, bếp với diện tích khiêm tốn chỉ 25 m2. Chúng tôi đã cố gắng giữ lại rất nhiều những chi tiết cũ đã hiện hữu sẵn như mái, trần, tường, cửa, cây sắt quảng cáo… và biến đổi chúng tạo ra những mảng, điểm kiến trúc mới mẻ cho quán, vừa tiết kiệm vừa hoài niệm.

Phía trước thiết kế quán cafe Take Away quận 2 một góc tường nhỏ với hai cột sắt đen và bảng hiệu gỗ treo ngang, được chiếu sáng bằng ánh đèn vàng ban đêm và màu sơn vàng rực rỡ trên tường vào ban ngày, luôn thu hút mọiánh nhìn của mọi người đi qua.

Đối diện phía bên kia, là menu với đầy đủ tên món và giá cả, các bạn sinh viên sẽ không còn lo là không biết giá nên không dám vào thử nữa. Đưa bảng menu lớn ra ngoài không chỉ giúp khách hàng tiếp cận dễ hơn, còn giúp không gian quán thêm thoáng đãng và có chỗ cho những điểm trang trí xinh xắn khác. Và khách hàng vào trong quán chỉ cần gọi món mình thích bằng cách chỉ vào menu nhỏ nhắn trên quầy thôi, thật đơn giản cho cả người bán và người mua.

Vì là quán cà phê mang đi, Q2 dành một phần không gian lớn cho quầy pha chế và hướng nó nhiều hơn về phía những vị khách đang nôn nóng mua mang theo phía ngoài đường. Ở trước quầy không thể thiếu những chiếc ghế bar cao cho những vị khách thân thiết muốn ngồi tám chuyện với cả bartender, hay chỉ đơn giản là ngồi đợi mua mang về.

Kiến trúc quầy pha chế đơn giản đến tối đa với tông màu đen trắng, kệ gỗ phẳng. Nhưng vẫn sở hữu những điểm nhấn nhờ vẻ đẹp của gạch bông, gạch thông gió sơn trắng và các chậu cây nhỏ nhắn dưới ánh đèn led.

Toàn bộ dụng cụ và máy móc pha chế được tính toán và bố trí gọn gàng trong quầy pha chế trên hai mặt bàn đá sáng bóng và 1 tủ bếp bên dưới. Vẫn vừa đủ để dành chỗ cho 1 góc kệ trưng bày sản phẩm cà phê tinh chế từ gia đình chủ quán Q2 cho những vị khách thích mua mang đi.

Ngăn cách với không gian mát lạnh bởi điều hòa bên trong là bộ cửa khung sắt kính quen thuộc được cải tạo lại, và một bức tường gạch kính lớn rất ấn tượng. Khi vào căn phòng trong này, tuy bị vây kín bởi 4 bức vách nhưng lại hoàn toàn không cảm thấy chật và tối. Vì bức tường kính đã truyền một lượng ánh sáng rất nhiều vào phòng, giúp không gian rộng rãi và thoáng đãng hơn.

Giữa quầy và phòng máy lạnh bên trong vẫn thông nhau bởi 1 cửa nhỏ, không cánh. Lối đi này giúp người pha chế phục vụ khách hàng của mình dễ dàng nhanh chóng hơn nhờ không phải đóng mở cửa. Và giải pháp để hơi máy lạnh không bay ra theo lối cửa này đó là bên trên cửa có lắp một cái quạt chắn gió nhỏ. Bề ngoài nó trông như một cái dàn lạnh máy lạnh bình thường nhưng thực ra nó chỉ là một cái quạt với công suất nhỏ chỉ 30W – 50W thổi liên tục tạo ra vách áp suất ngăn không khí lạnh bên trong và không khí nóng bên ngoài đổi chỗ cho nhau. Chúng ta thường thấy nó ở các trung tâm thương mại với cửa tự động mở liên tục vì đông khách, nhưng đôi khi ở quán cà phê nhỏ như Q2 cũng sử dụng công nghệ hiện đại như thế.

Diện tích và không gian không phải là lợi thế ở Q2, nhưng chúng ta có thể dễ dàng nhân đôi tầm nhìn của khách hàng nhờ một bức vách gương lớn, được phân vị ca rô như những ô cửa nhỏ nhìn ra bên ngoài. Cũng khá thú vị khi nhìn mọi thứ qua tấm gương.

Trần thạch cao khung nổi được cải tạo bằng cách sơn màu xám nhám, vừa giảm sự chú ý là trần khá thấp, vừa không tạo cảm giác giống trần văn phòng nữa. Sau khi khoác áo xám, trần nhà ngay lập tức làm nổi bật những vị trí nhấn của đèn downlight và sự độc đáo của chùm đèn dây tóc edison rực rỡ.

Không gian nhỏ nên trong quán luôn được thiết kế tối giản để tạo cảm giác rộng rãi hơn, bàn ghế thuần túy mộc mạc và giản đơn. Nhưng vẫn có những điểm nhấn hiệu quả tạo cảm xúc cho khách hàng, như bức tranh dán gạch bông phối màu đơn sắc trên bức tường dán giấy. Đơn giản nhưng luôn nhiều cảm xúc.

Và ở vị trí đẹp nhất trong quán, một gian trưng bày sản phẩm tinh chế cà phê của gia đình Q2 với sự kết hợp của cà phê, ánh sáng, không gian sân vườn bên ngoài và những cành cây xanh tươi dưới ánh đèn led; hẳn sẽ thu hút các vị khách phải nhìn ngắm rất lâu khi ngồi nhâm nhi tách cà phê của mình.

Cà phê Q2 take away là một quán cà phê nhẹ nhàng, đơn giản nhưng lại chứa đựng những điểm đặc biệt riêng không hòa lẫn với nơi nào khác. Những đường nét không gian kiến trúc ở đây đã gợi nên không ít cảm xúc cho những ai thích pha cà phê,thích uống cà phê và thích suy ngẫm./.

Thông tin liên hệ:

KTS. Trần Thị Bích Huyền

SĐT: 028 39 453211 – 0908 770 961

Email: huyen.tran@nhadepvuonxinh.com.vn-nhadepvuonxinh.com.vn@gmail.com

Website: www.nhadepvuonxinh.com.vn

Đ/c: 197 Tôn Thất Thuyết, P.3, Q.4, TP. HCM